| Ciao Latte |
• Descrizione 120 ettari nelle campagne di Noceto, adagiati sulla pedecollina parmense, interamente coltivati con il metodo dell’agricoltura biologica e certificati dal 1999: prato, medicaio, loietto e cereali foraggeri impiegati per i 240 capi presenti, il cui latte viene lavorato interamente nel caseificio aziendale "Ciao latte", posto a pochi km di distanza. Il risultato sono burro, formaggi, ricotta fresca, stracchino e 5 forme al giorno di un Parmigiano-Reggiano di qualità superiore. Il caseificio è localizzato di fianco ad un tratto originale della "Via Francigena" che si inoltra in un bosco dall’aspetto tipico della zona di pianura. L’Azienda -un ‘modello’ per la pianura parmense- propone attività didattiche con lo scopo di chiarire e divulgare la filosofia che sta alla base del metodo biologico di produzione.
L'azienda commercializza il prodotto attraverso il Consorzio parmigiano Bio con il marchio BioParma
Come arrivare Proveniendo da Parma direzione Fidenza, in località Sanguinaro centro si svolta a sinistra, dopo 1 km circa, all’incrocio girare a destra, proseguire per altri 500 m e si arriva alla fattoria. Per raggiungere il caseificio si continua in direzione Borghetto di Noceto (circa 3 km). Mappa di tutti i produttori su Agriparma
web: http://www.agriparma.it/page.asp?Speciale=GoogleMaps |
| Altre informazioni | |||
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Dati essenziali: Indirizzo: Via Muroni 28 loc. Sanguinaro 430 Noceto tel. 0521 629433 fax: 0521 629433 e-mail: ciaolatte@libero.it web: http://www.ciaolatte.it Responsabile Aziendale: Sig. Peveri Roberto |
Punto vendita: Presso il Caseificio Via Borghetto, 17 loc. Borghetto Noceto (PR) Tel. 0521-624035 fax: 0521 624400 e-mail: ciaolatte@libero.it mq. 100 Orari: Tutto l'anno Lunedì: mattino chiuso- 15,30-19,30 Martedì: 8,30-12,30 15,30-19,30 Mercoledì: 8,30-12,30 pomeriggio chiuso Giovedì 8,30-12,30 15,30-19,30 Venerdì 8,30-12,30 15,30-19,30 Sabato 8,30-12,30 15,30-19,30 Domenica : chiuso
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