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Vino e salute: convegno
Provincia di Parma e Comune di Traversetolo promuovono il convegno "Vino e salute - L’equilibrio di un antico binomio" che si svolgerà venerdì 2 ottobre, dalle ore 16,00, all'Azienda agricola Elena.
Provincia di Parma e Comune di Traversetolo promuovono il convegno "Vino e salute - L’equilibrio di un antico binomio" che si svolgerà venerdì 2 ottobre, dalle ore 16,00, all'Azienda agricola Elena.
Il progremma è il seguente:
SALUTI di Alberto Pazzoni, Sindaco di Traversetolo
MODERATORE: ATTILIO DEL RE - Direttore Ist. Chimica, Agraria e Ambientale Univ. Cattolica Piacenza
INTERVENTI:
“La cultura del vino: odio-amore” LEONE ARSENIO - Medico nutrizionista dell’azienda ospedaliera-Università di Parma
"Sicurezza alimentare per il consumatore tra percezione e realtà”ETTORE CAPRI - Università Cattolica del Sacro Cuore - Panel PPR di EFSA
“La certificazione del vino biologico: problematiche e prospettive”FEDERICO DI BIASE - Presidente Bioagricert s.r.l.
“Sicuerezza nella filiera corta del vino biologico: l’esperienza di un produttore” GIANMARIA CUNIAL - vitivinicoltore
CONCLUSIONI: PIER LUIGI FERRARI - Vice Presidente e Assessore all’Agricoltura Provincia di Parma
ORE 18,00:DEGUSTAZIONE GUIDATA A CURA DELL’ENOLOGO PAOLO BERTON
Sarà possibile rilevare gli immediati effetti del vino sui valori del sangue attraverso un test alcolemico eseguito a cura della Polizia Municipale del Comune di Traversetolo
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