Nel quadro nazionale, l´Emilia-Romagna risulta essere tra le regioni con maggiore propensione al settore biologico con circa 5.000 operatori, incluse le aziende di trasformazione, su un totale nazionale di circa 48.000 operatori. (anno 2009)

 

In questa ampia sezione del sito si prova a delineare un quadro completo e, si spera, sufficientemente chiaro per comprendere dinamiche e problematiche legate alla produzione, promozione e vendita dei prodotti biologici. Si offrono numerosi link a pagine esterne che approfondiscono aspetti normativi e tecnici dell'agricoltura biologica, senza tralasciare le notizie e le novità del settore

 

Oggi si può contare su una vasta reperibilità dei prodotti biologici, distribuiti dai negozi specializzati di piccole e medie dimensioni e anche dalla grande distribuzione, nonché da altre forme di distribuzione che stanno emergendo come mercatini biologici e vendita via Internet.
Il prodotto biologico è riconoscibile da alcuni elementi caratteristici nell´etichetta che attestano la conformità del prodotto e riportano il nome o la sigla dell´organismo di controllo che li ha certificati

 

Con la legge regionale n. 29 del 2002 "Norme per l´orientamento dei consumi e l´educazione alimentare e per la qualificazione dei servizi di ristorazione collettiva" si  prevede, tra l´altro, che i prodotti forniti per la preparazione dei pasti destinati alla ristorazione collettiva (scolastica ed ospedaliera) siano costituiti in misura non inferiore al 70% da prodotti provenienti da coltivazioni biologiche o produzioni integrate, prodotti tipici e tradizionali, riconosciuti ai sensi della vigente normativa comunitaria, nazionale e regionale.

 

Si spera vivamente che il Portale favorisca la conoscenza, la rintracciabilità e e la reperibilità sul territorio locale dei prodotti biologici parmensi